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古蔺强化乡村厨师食品安全培训降低坝坝宴风险《新闻》

发布时间:2020-08-28 18:07:30 阅读: 来源:渔坠厂家

记者从古蔺县食品药品监督管理局获悉,为加强农村群体性聚餐食品安全监管,降低农村“坝坝宴”食品安全事故风险,古蔺县食药监局结合自身实际,对该县乡村厨师进行了专题培训。

据了解,按照属地原则,古蔺县各乡镇食品药品监管所组织本辖区内的所有乡村厨师进行培训,主要学习《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》,强化乡村厨师食品安全主体责任意识,要求严把食品安全源头关,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》提供餐饮服务。截止目前,该县已全面完成对全部100多名乡村厨师的培训。

此外,在人口相对聚集的村社,食品药品监管所组织当地群众进行集中宣传,收看了《餐饮服务食品安全操作规范教学片》,共发放了宣传资料750多份,扩大了宣传效果。

记者 熊腾

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